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黒酢ソースのおろしトンカツ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
34円(黒酢ソース代のみ)
53㌍(黒酢ソース分のみ)

我が家では揚げ物はしないので、スーパー惣菜のトンカツを使って作りました。

[レストラン]黒酢ソースのおろしトンカツ(2人分)
・ロースカツ(惣菜)・・・1枚(大判です)
・キャベツ・・・5枚(千切りにする)
・大根・・・1/5本(おろすが水気は捨てない)
・トマト・・・1/4個

A.水・・・100cc
A.黒酢・・・小さじ2
A.醤油・・・大さじ1強
A.日本酒・・・大さじ1
A.みりん・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/2

・レモン汁・・・小さじ1

1.鍋に「 A 」を入れ一煮立ちさせ、レモン汁を入れて出来上がり。

s-DSC02478.jpg

黒酢の酸味とレモンの違った酸味が合わさって、とんかつの油臭さを無くして美味しいです。
画像にはありませんが、一緒に買った白身魚のフライもこのソースと良く合いました。

自己評価・・・★★★★☆(4.5)

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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