海鮮醤油焼きそば

このレシピの食材費&カロリー（目安）
602円
1064㌍

海鮮醤油焼きそば（2人分）
・焼きそば・・・2玉
・生イカ・・・80gくらい
・むき海老・・・6尾
・キャベツ・・・2枚くらい（食べやすい大きさにちぎる）
・ピーマン・・・1個（千切りにする）
・人参・・・1/5本（薄く切って、1枚を4等分くらいにする）
・生姜・・・10gくらい（千切りにする）

・ビール・・・50cc（水でもOK）
・醤油・・・大さじ1
・和風だしの素・・・小さじ1弱
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2（野菜焼き用）大さじ1/2（そば焼き用）
・ごま油・・・大さじ1/2

・かつお削り節・・・適量
・紅しょうが・・・適量

1.熱したプライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、生姜を香りがたつまで炒め、キャベツ、人参を入れて塩、胡椒をふりキャベツがしんなりするまで炒める。

2.キャベツがしんなりしたら、イカ、海老、ピーマンを入れ、イカに火が通るまで炒める。炒め終わったら別皿に移す。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、焼きそばを入れ、ビールをかけてほぐす。ほぐしながら炒めて、ほぐれたら別皿に移した具、ほんだしを入れ、混ぜ合わせながら炒める。混ぜ合わさったら醤油を入れ、全体に味をなじませ、最後にごま油で香り付けをして出来上がり。

お好みでかつお削り節、紅生姜を添えて。



海鮮の香りがたっぷりで、あっさりしていて食べ過ぎてしまいます。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：海老 イカ