スクランブルミートスパ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
269円
1290㌍

スクランブルミートスパ（2人分）
・スパゲッティ1.6m・・・200g（ソースの出来上がりに合わせて茹でる）
・合挽肉・・・160g
・玉葱（中）・・・1/2個（みじん切りにする）
・人参・・・1/4本（みじん切りにする）
・にんにく・・・1かけ（みじん切りにする）
・トマトジュース・・・200ml

・赤ワイン・・・大さじ2
・固形ブイヨン・・・1個
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

A.たまご・・・2個（良く溶いておく）
A.塩・・・極少量

・オリーブオイル（たまご焼き用）・・・大さじ1/2

1.「 A 」をボールなどで良く溶いておく。

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、香りがたつまで炒め、人参、玉葱を入れ、玉葱が透きとおるまで炒める。

3.玉葱が透きとおったら、挽肉、赤ワインを入れ、挽肉のあぶらが出てくるまで炒める。

4.次にトマトジュース、固形ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースを入れ中火の弱で煮詰め、塩、胡椒で味を調える。ある程度水分が無くなればソースは出来上がり。

5.きれいなフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1/2を入れ、「 1 」を入れスクランブルエッグを作り、最後にのせて完成。



ミートソースは極々普通に美味しいです。ふわふわエッグと一緒に食べるとまろやかになるので、ソースは少し濃いめの味にしても良いかも。

自己評価・・・★★★☆☆（3.5）

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タグ：挽肉 たまご